Con los productos de alta calidad de WIBERG puede estar seguro de que las exquisiteces para sus comensales y clientes también triunfarán. En ello, WIBERG garantiza estándares permanentes en lo que se refiere a sabor y grado de picante. Además, en muchos de los envases de WIBERG encuentra una sugerencia de dosificación para cada producto que

hace que sus especialidades triunfen. Esta propuesta la puede encontrar, por ejemplo en las cajas protectoras de aroma Tresor®de la gama BASIC de WIBERG, que además son independientes de las preferencias regionales por determinadas especias y por tanto pueden complementarse al gusto.



Sabor que funciona
Con los aditivos WIBERG y las mezclas WIBERG para funcionalidad y sabor, puede estar seguro de que las especialidades que fabrique y produzca también triunfarán. Altos estándares de calidad estables, así como controles de calidad regulares y estrictos garantizan la seguridad al más alto nivel.

Materias primas comprobadas
Todas las materias primas que WIBERG emplea para el procesado posterior se someten a estrictos controles de calidad al ser suministradas. El alcance de las pruebas a la entrada de la mercancía depende del tipo y el origen de cada materia prima, así como de su nivel de riesgo interno.
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Análisis hecho en casa
Directamente en el laboratorio de WIBERG se examinan materias primas, productos intermedios y finales, y alimentos de todo tipo. Allí, disponemos de más de 200 métodos de análisis diferentes; nuestra independencia de otros laboratorios nos permite actuar de forma acorde con la situación, rápida y eficiente.
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Gestión de alérgenos bien meditada
En WIBERG valoramos enormemente una gestión de alérgenos exhaustiva y consecuente. Las propiedades alérgenas de todas las materias primas se registran en nuestra base de datos de materias primas y se transfieren a las recetas y los productos acabados con un control sistemático.
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Certificaciones de seguridad
WIBERG ha sido certificado según FSSC 22000, ISO 22000:2005 e ISO 9001:2008 y también cumple todos los requisitos especiales para productos certificados ecológicos y halal. Aquí el certificado se centra en la orientación del proceso y en la completa seguridad alimentaria, que se garantiza constantemente mediante detallados análisis de riesgo y programas de prevención.

Envases óptimos
En WIBERG la belleza no solo está en el interior, sino también en un exterior de primera clase; ya que un envase de alta calidad no solo protege el producto durante el transporte y el almacenamiento, sino que cumple también otras funciones importantes. Así, por ejemplo, la lámina compuesta de PE de las bolsas de aroma de WIBERG proporciona, gracias a su opacidad, el bloqueo contra el vapor de agua y la estanqueidad del aroma necesarios para la máxima seguridad del producto. Aún más seguridad garantiza la lámina azul interior, que hace especialmente fácil reconocer posibles restos de envase durante el procesado y con ello cumplir los requisitos de APPCC.