Voller Geschmack bei geringem Cumaringehalt
Bei Produkten mit hohem Zimtgehalt, wie z. B. Zimtsternen, kann der Cumarin-Gehalt die strengen Vorgaben des Lebensmitteleinzelhandels überschreiten. Für Hersteller von zimthaltigen Produkten bietet WIBERG die ideale Lösung mit demNeuprodukt:
Zimt-Aromazubereitung mit geringem Cumarin-Gehalt*
Die Mischung garantiert den vollen Zimtgeschmack bei deutlich weniger Cumarin als vergleichbare Produkte.
Detaillierte Informationen zu diesem innovativen Neuprodukt bietet Ihnen das WIBERG Team im Innen- und Außendienst.
Zimt: Bitter-süßer Genuss
Zimt dient seit Jahrhunderten als Gewürz und Heilmittel und ist eines der ältesten Gewürze überhaupt. Bereits 2.500 v. Chr. ist in einer chinesischen Schrift über Cassia, dem „China-Zimt“ zu lesen. Zimt galt in Europa bis ins 18. Jahrhundert als eines der teuersten und kostbarsten Gewürze. Heute wird das wohlschmeckende Gewürz in unseren Breiten hauptsächlich in der süßen Küche eingesetzt und gehört in Strudel oder süße Aufläufe ebenso wie in weihnachtliche Bäckereien.
