Manfred Klein
Der geniale Freigeist
Schon die Formulierung seines Erfolgsrezepts lässt aufhorchen: „Kochen heißt Verantwortung tragen – im Sinne einer vorbildlichen Multiplikatorfunktion unter Berücksichtigung von natürlichen Ressourcen und der Achtung von Mensch und Kreatur.“ Manfred Klein ist der schöpferische Querdenker im Team und ist ständig auf der Suche nach dem Außergewöhnlichen und unentdeckten Geheimnissen. Fernöstliche Lehren und „Natur pur“ kennzeichnen sein Schaffen. Manfred Kleins berufliche Laufbahn startete im „Hotel Bavaria“ in Pfronten, wo er mit einer Lehre den Grundstein für seine Karriere legte. Zahlreiche Adressen zu Land und zu Wasser folgten – so war er unter anderem auf der „MS Europa“, "MS Pearl of Scandinavia", Küchendirektor im „Schloss Ellmau“ in Oberbayern und Betriebsleiter bei "CCS Klinik-Catering". Darüber hinaus erwarb er das Diplom des „diätisch geschulten Kochs“, absolvierte mit Auszeichnung die Prüfung zum Küchenmeister und gründete die Köchegemeinschaft für "Gesunde Ernährung". Als Vorsitzender und Pionier in diesem Bereich übernahm er Dozententätigkeiten und die Organisation von F&B-Veranstaltungen.
Seit 2000 gehört er zum WIBERG Team Inspiration und engagiert sich besonders im Bereich der nationalen und internationalen Veranstaltungen. Manfred Klein macht Gewürzschulungen, Tagungen und Seminare zu einem wahren Erlebnis für alle Sinne. Darüber hinaus zeichnet er mit seinem Know-how für die Qualitätskontrolle und Produktentwicklungen mitverantwortlich. Privat schwärmt der Vollblut-Bayer für das italienische „Dolce Vita“ und schnelle Motorräder.